Colombia tiene una variedad gastronómica impresionante gracias a que cada región tiene sus propios platos locales. Dentro de las ciudades que destacan por su gastronomía, se encuentra Cali, que además de tener una comida deliciosa cuenta con un ambiente alegre y folclórico. Descubre con redBus las mejores recetas de la gastronomía de Cali. 

¿Qué es lo más exquisito de la gastronomía de Cali?

Si pasas por Cali, hay muchos platos que no puedes dejar de probar. Es por eso que aquí te damos algunas sugerencias en gastronomía caleña 😉

1. Los Champús

Se trata de una bebida dulce, fría y espesa, que es un verdadero placer para el paladar. La puedes encontrar en todos los restaurante típicos de Cali. Esta receta se prepara con lulo, una fruta tropical exclusiva de Colombia. Además, lleva otros ingredientes como maíz, clavos de olor, piña, melao de panela, canela y hojas de naranjo agrio. Se sirve bien fría y con hielo.

2. Frituras:  Marranitas, aborrajados y empanadas

Las frituras pueden servirse como aperitivos o pasabocas, y pueden prepararse de diferentes maneras. Las marranitas son plátanos verdes chancados y hechos bolita que se rellenan con chicharrón de cerdo, ¡son un manjar único! Los aborrajados son plátanos maduros rellenos con queso blanco, los cuales se sirven bien calientes. Finalmente, las empanadas están hechas con una masa de maíz blanco rellena de papa, carne, cebolla, y muchos más condimentos locales. Se sirven con un ají bien picante a elección.

3. Cholado

Este es un raspado de hielo con salsas y distintas variedades de frutas tropicales como mango, kiwi, banana, fresa, piña, y otras más. Se sirve en un vaso con una buena cantidad de leche condensada. ¡Delicioso!

4. Sancocho Valluno

Esta es una sopa exquisita elaborada con mazorca, gallina, yuca, papa, y plátano verde. Se suele acompañar con arroz blanco y aguacate.

Descubre en nuestro blog de viajes más platos tradicionales de Colombia que no puedes dejar de degustar en tu visita al país 😉

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