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Colombia tiene el privilegio de tener este año a cuatro de los mejores restaurantes de la región en la prestigiosa lista de los “Latin America’s 50 Best Restaurants”, que premia lo mejor de la gastronomía a nivel mundial. En redBus te compartimos un ranking con los cinco mejores restaurantes de Colombia, reseñando un poco de las especialidades de estos restaurantes y el por qué son merecedores de estar en esta prestigiosa lista.
Puedes disfrutar de un ambiente cuidadosamente diseñado con exquisitos detalles en su decoración, una variedad de vinos sudamericanos, californianos y europeos y además en el menú puedes encontrar empanadas, carnes asadas a la leña, robata japonesa y mucho más.
Es el emblemático restaurante de la chef Leonor Espinosa, que presenta una propuesta con su trabajo por el rescate de ingredientes locales y su transformación en nuevos platillos, así como con el maridaje de bebidas tradicionales, hechas en Colombia, con su comida.
Es el restaurante estrella de alta cocina de los Hermanos Rausch y su taller creativo. Ofrecen una cocina moderna y sofisticada, utilizando en la mayoría de sus preparaciones productos locales y reinventando recetas tradicionales de la gastronomía colombiana. Puedes encontrar en su menú la Posta negra cartagenera, el Merengón de guanábana o Chimichurri chontaduro en magret de pato, entre otros. Su lema “El producto final nunca puede ser mejor que su materia prima”, deja claro el trabajo y la dedicación que los Hermanos Raush ponen en cada una de sus creaciones.
En Chía, la ciudad de la luna, este universo laberíntico reúne toda la cultura y sabrosura de nuestro país. Entrar a este Paraíso Pagano abrirá sus ojos y su mente a un mundo de posibilidades, donde el goce y la algarabía son el único fin inmediato. Dele gusto a su paladar y a su mirada, porque por aquí se cocina y se alimenta lo mejor de lo mejor de la tierra colombiana.
Su inspiración es la cocina colombiana. Usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y conocimientos en las neurociencias, el chef Juan Manuel Barrientos ha logrado crear una oferta única con menús de degustación que despiertan los sentidos.
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